冷やし中華は夏にぴったりのさっぱりとした麺料理ですね！以下は基本的な冷やし中華の作り方です。  材料（2人分）  中華麺、2玉  きゅうり1本  トマト1/2個 ハム4枚、  卵2個、  塩少々 、 たれ、  酢、大さじ3と1/2 、醤油、大さじ3 、 みりん大さじ1 、 砂糖大さじ1と1/2 、水大さじ3 、 鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1/3 、 白いりごま小さじ1/2 、 ごま油小さじ2 、 作り方 1. たれを作る。小鍋に酢、醤油、みりんを入れて煮立たせます。火を止めてボウルに移し、砂糖、水、鶏がらスープの素、白いりごま、ごま油を加えてよく混ぜます。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。 2. 具材を準備する。きゅうりは斜め薄切りにしてから細切りに、トマトはくし切りに、ハムは細切りにします。卵は塩を少々入れてよく溶き、薄焼き卵を作って細切りにします。 3. 麺をゆでる。 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、中華麺を袋の表示通りにゆでます。ザルにあげて冷水でしめ、水気をよく切ります。 4. 仕上げる器に麺をのせ、きゅうり、トマト、ハム、卵を盛り付け、たれをかけて完成です。 手作りのたれで作ると、さらに美味しく感じられますよ。